Il frittellone di Carnevale: la preparazione tipica di Civita Castellana
A Civita Castellana il Carnevale non è solo una festa ma anche un momento gastronomico identitario. Il protagonista assoluto di questo periodo …
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L’olio evo come leva di sostenibilità: all'Università dei Sapori di Perugia si formano gli chef del futuro
L’olio extra vergine di oliva diventa protagonista di una nuova visione della cucina, dove qualità, responsabilità ambientale e formazione si …
Continua a leggereEmergente Sala: a Roma le selezioni Centro/Sud per i giovani professionisti di sala
Roma torna capitale del “servizio di sala” con la Selezione CentroSud Emergente Sala Edizione 2026, appuntamento dedicato ai giovani professionisti …
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Al ristorante Radici, Borgo La Chiaracia, un pranzo a 4 mani che omaggia la tradizione del maiale
Nel cuore dell’Altipiano dell’Alfina, Borgo La Chiaracia Resort & Spa ospita “Del Porco Non Si Butta Niente”, un pranzo degustazione a quattro …
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In Tuscia il panettone tutto l’anno: il Pepe Nero destagionalizza il lievitato del Natale
Al Pepe Nero di Capodimonte viene destagionalizzato il lievitato simbolo del Natale per eccellenza: il panettone. Sulle sponde del lago di Bolsena non …
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Paolo Trippini porta l’Umbria a Parigi: due serate d’autore al Ristorante Tosca
Lo chef Paolo Trippini, figura emblematica della gastronomia umbra e ambasciatore dei sapori della Regione, sarà a Parigi in occasione delle Cene al …
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