Prodotti agroalimentari tradizionali: il Lazio sale a 520 PAT. I nuovi ingressi
Riconosciuti 28 nuovi Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT): la Regione si conferma seconda in Italia per numero di specialità censite. Con …
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Ad Antonio Cuomo il Trofeo della Pizza Molino Sul Clitunno: “Vinto con la semplicità”
Dalla provincia di Vicenza a quella di Perugia. Da Thiene a Bastia Umbra, passando per Trevi. Questo il percorso tracciato dalla vittoria di Antonio …
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Il Martavello, antica rete da pesca del lago di Bolsena, diventa piatto all'Agriturismo Parco delle Querce
Il Martavello è un’antica rete usata dai pescatori del lago di Bolsena, prende il nome dal borgo di Marta ed è simbolo di una pesca paziente e …
Continua a leggereTradizione che si coltiva, memoria che si cucina: Il Casaletto di Marco Ceccobelli
Tradizione e memoria sono parole spesso inflazionate nel racconto gastronomico. Al Casaletto, agriristorante pluripremiato tra le campagne di Grotte …
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Aprire un ristorante in epoca Covid: la sfida (vinta) di Gabriele Zampaletta de 'La Corte' a Nepi
Cucina di mare in piena Tuscia. Nelle terre dei noccioleti, in un paesaggio collinare e dai connotati tradizionalmente rurali, dal retaggio contadino, …
Continua a leggereTrofeo della Pizza: vince Antonio Cuomo della pizzeria Cuomo di Thiene
Si è conclusa la IV edizione del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno, la competizione che celebra talento, ricerca e visione contemporanea nel …
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