Benvenuti su CentroTavola
CentroTavola nasce con l’obiettivo di raccontare l’anima enogastronomica del Centro Italia, con un focus particolare su Lazio e Umbria. Un magazine dedicato alle eccellenze del territorio, dai ristoranti alle aziende agricole, dai prodotti tipici ai protagonisti del settore—chef, ristoratori, maitre e tanti altri. Insomma, con le persone al centro del progetto.
Tutto ruota attorno al fattore umano, perché credo che dietro ogni piatto, ogni etichetta e ogni locale ci sia una passione, ancor prima che un lavoro, da raccontare. Con contenuti variegati e sezioni ben definite, auspico che CentroTavola possa essere un punto di riferimento per chi ama esplorare il mondo del food a 360 gradi.
Una menzione speciale va alla sezione “In buone mani”, dedicata ai giovani under 35 che stanno lasciando il segno in questo settore. L’auspicio è di dare spazio al loro talento, al loro impegno e alle loro storie, perché il futuro dell’enogastronomia passa anche attraverso le nuove generazioni.
Benvenuti a tavola, il viaggio inizia qui.
Alessandro Creta