Lorenza Bernini

Mi chiamo Lorenza Bernini e ho trasformato la mia formazione scientifica - un Dottorato in chimica del restauro - in passione per il gelato artigianale. Nel 2016 ho fondato Lolla Gelato a Bolsena (Viterbo), dove la ricerca scientifica si fonde con la tradizione italiana del gelato di alta qualità. Seleziono personalmente materie prime d’eccellenza, in particolare della Tuscia, per creare gusti che raccontano l’unicità di questa terra. Il progetto si è ampliato nel 2023 con l’apertura di un secondo punto vendita a Viterbo, dove continuo a sperimentare nel mondo del gelato artigianale.