Laura Romano di O' Sarracino: la sala come vocazione, passione e crescita
A Viterbo, tra profumo di Napoli e calore familiare, c’è un ristorante che non è solo una tavola, ma quasi una scuola di vita. O’ Sarracino: …
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Federica e Davide: due ragazzi di Roma, un sogno realizzato tra le colline di Todi
C’è chi immagina una vita diversa e poi c’è chi, come Federica Pasetto e Davide Barone, trova il coraggio di cambiarla davvero. Entrambi under 35, …
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Due tra i più giovani talenti della cucina fine dining umbra: Nicola Cascini ed Elia Lunghi
In Umbria, terra di tradizioni profonde e sapori autentici, emergono nuove promesse della cucina fine dining. Due nomi in particolare stanno emergendo …
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Bruno Manfredini, al Pepe Nero di Capodimonte uno dei maitre più giovani della Tuscia
C’è chi a 20 anni ancora non sa cosa fare della sua vita professionale. C’è chi a 20 anni ancora cerca di orientarsi tra le varie scelte che gli si …
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Convince sempre di più a Vitorchiano la pizza contemporanea di Mactra
C’è un piccolo borgo nella Tuscia, a pochi chilometri di distanza da Viterbo, che si contraddistingue per la presenza nel proprio territorio di un …
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A Giove (Terni) c'è un nuovo artigiano dell'arte bianca
Riccardo Rinaldi apre il suo Lab nel borgo umbro per valorizzare l’arte bianca: “Ricerco sapori autentici, veri”. Un progetto ambizioso quello del …
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