Alessio Pierini, originario di Gubbio, è un talentuoso chef formato alla Scuola di Cucina Italiana Alma. Dopo diverse esperienze lavorative in Italia, …
Continua a leggere
La pizza al formaggio, o “pizza di Pasqua”, umbra è un pane di festa, preparato come gli altri pani pasquali per celebrare la rinascita e il ritorno …
Continua a leggere
“La “Mari e Monti” nasce dalla voglia di dare una mia interpretazione a una delle combinazioni più iconiche della tradizione italiana: l’unione …
Continua a leggere
Questa ricetta, ideata dallo chef Ronald Bukri per il menù autunnale 2024 del ristorante Coro (Orvieto 05018, TR), incarna perfettamente la sua …
Continua a leggere
Le frittele di riso sono un dolce tipico della Tuscia che si fa per il 19 marzo, in occasione della festa di San Giuseppe. “Le versioni sono …
Continua a leggere
𝗣𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗼𝗽𝗲, omaggio alla tradizione campana dello chef Andrea Impero (Elementi Fine Dining, una Stella Michelin presso Borgobrufa, Perugia) con una …
Continua a leggere