Andrea Fanti, il Croma Lago e il coraggio di osare
Dopo la gavetta all’estero, che ha toccato anche Miami quando aveva appena 18 anni, Andrea Fanti è tornato in Italia, nella sua Tuscia, dove prima ha …
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Ricetta Mimosa al piatto alla vaniglia, frutti rossi e pistacchio
E se il dessert per il giorno delle donne fosse al piatto? Lo chef Colaiaquo vi propone una seconda versione (qui per la prima) della torta mimosa, …
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Mauro Colagreco del Mirazur: “Così sono diventato il numero uno” – L’intervista
Quando si parla di Mauro Colagreco si rischia di sfociare nel banale. Come quando, scrivendo di calcio, si decide di conversare di Messi o Ronaldo, o …
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Enrico Bartolini: “Tre Stelle a Milano come Marchesi? Un onore” – L’intervista
Enrico Bartolini è, numeri e riconoscimenti alla mano, il miglior chef d’Italia. Grazie al ristorante presso il Mudec di Milano, e al Glam di Venezia …
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LAB Viterbo, il menu per delivery e asporto
Se nel precedente articolo abbiamo metaforicamente alzato la cloche su tutto ciò che c’è dietro il progetto delivery/asporto del LAB di Viterbo, ora …
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Ricetta: torta mimosa al cioccolato bianco e frutti di bosco
Ci avviciniamo alla festa della donna e, come ogni 8 marzo che si rispetti, impossibile non pensare alla mimosa. Anche a tavola… Questo fiore tipico …
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