Slow Food Viterbo e Tuscia lancia la Scuola di cucina “Dalla terra al piatto”.
“Il riconoscimento dell’Unesco della Cucina italiana quale patrimonio immateriale dell’Umanità – dichiara Luigi Pagliaro, presidente di Slow Food …
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Natale e Capodanno al Pepe Nero: tra i panettoni artigianali e i menu delle feste
Il periodo più atteso dell’anno si avvicina e al Pepe Nero l’atmosfera delle feste si respira già grazie ai panettoni artigianali firmati …
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Un grande classico delle feste: la pasta ripiena. Le versioni degli chef tra Umbria e Lazio
Con l’arrivo delle festività, nelle cucine italiane torna protagonista una delle tradizioni gastronomiche più amate: la pasta ripiena. Tortellini, …
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Un rinomato bar/panificio perugino rilancia il fagotto, uno dei riti gastronomici del territorio
A Perugia ci sono sapori che non sono solo ricette, ma frammenti di vita condivisi. Tra questi, il Fagotto salato peruginooccupa un posto speciale: un …
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A Bolsena il panettone salato col coregone: al Toscano l’idea che sa di lago
Un panettone che profuma di lago, di artigianalità e di creatività: è questa l’idea audace con cui Enrico Cecchini, giovane chef del ristorante Il …
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LAFRUTTA, ora i canditi sono (anche) made in Viterbo
Nata dall’esperienza dell’Azienda Agricola Massimiliano Biaggioli, LAFRUTTA è oggi una realtà unica nel panorama artigianale del territorio, …
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