Capodanno cinese: la ricetta a base di riso per l’Anno del Topo
Il Capodanno Cinese è arrivato! Festeggiamo a nostro modo questa ricorrenza con una ricetta a base di riso, uno degli ingredienti più tipici e iconici …
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Identità Golose 2020: a Milano la sedicesima edizione
La sedicesima edizione del **Congresso Internazionale di Cucina, Pasticceria e Servizio di Sala **è in programma da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2020, …
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Gelaterie d’Italia: la guida 2020 del Gambero Rosso
Presentata al Sigep la quarta edizione della Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso. I maestri del freddo avanzano negli anni 20 del secolo …
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Ciro Scamardella di Pipero: “Chef? Non siamo divi, ma privilegiati”- L’intervista completa
Delle tante interviste che potete leggere in questo blog quella a Ciro Scamardella è stata sicuramente la più improvvisata e, sotto certi aspetti, più …
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“Tv? Il mio posto è in cucina” – Parola di Carlo Cracco
C’è un nome che balena nella testa di tutti appena si inizia a parlare di alta cucina, e risponde all’appello di Carlo Cracco. Chef, divo, istituzione …
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Dazi USA, Sandro Boscaini: “I prezzi rischiano di raddoppiare. Forte preoccupazione anche tra gli operatori del vino americani”
Da informazioni provenienti dal mercato, i dazi decisi dagli Stati Uniti hanno già determinato i primi effetti – commenta Sandro Boscaini, presidente …
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