Enrico Bartolini: “Tre Stelle a Milano come Marchesi? Un onore” – L’intervista
Enrico Bartolini è, numeri e riconoscimenti alla mano, il miglior chef d’Italia. Grazie al ristorante presso il Mudec di Milano, e al Glam di Venezia …
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LAB Viterbo, il menu per delivery e asporto
Se nel precedente articolo abbiamo metaforicamente alzato la cloche su tutto ciò che c’è dietro il progetto delivery/asporto del LAB di Viterbo, ora …
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Ricetta: torta mimosa al cioccolato bianco e frutti di bosco
Ci avviciniamo alla festa della donna e, come ogni 8 marzo che si rispetti, impossibile non pensare alla mimosa. Anche a tavola… Questo fiore tipico …
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“A casa come da noi”, a Viterbo il LAB scommette su delivery e asporto
Mangiare a casa a come al ristorante. Bere a casa come al cocktail bar. A Viterbo un progetto ambizioso quello del LAB, un bistrot celato dietro la …
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Ricetta crostata lampone e pistacchio
Sia da proporre come dolce di San Valentino che dessert valido per tutte le occasioni, questa mini crostata al lampone e pistacchio rappresenta il …
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Intervista a Marta Cotarella di Intrecci: “Così formiamo il personale di sala del domani”
A Castiglione in Teverina, un piccolo comune dell’alto Lazio che affaccia sulla valle del Tevere, l’istituto professionale Intrecci da quattro anni …
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