Identità Golose 2020: a Milano la sedicesima edizione

La sedicesima edizione del **Congresso Internazionale di Cucina, Pasticceria e Servizio di Sala **è in programma da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2020, come sempre al Mi.Co – Milano Congressi – Via Gattamelata, 5. 

Il Senso di Responsabilità sarà il tema della nuova edizione, declinato e interpretato da relatori individuati tra i più rappresentativi protagonisti della scena gastronomica internazionale, che si alterneranno in un fitto palinsesto di interventi e cooking show.

“Il Senso di Responsabilità– dichiara Paolo Marchi, fondatore e curatore di Identità Golose – ci deve portare a nutrire ogni verità di contenuti autentici. […] Si tratta di iniziare a prendere coscienza che bisogna cambiare, bisogna compiere i primi passi e non rinunciare a fare qualcosa di virtuoso. […] Identità Golose 2020 testimonierà tutto questo, porterà alla ribalta grandi e piccole storie in cui il Senso di Responsabilità permette qui e ora di realizzare buone pratiche e cambiamenti necessari e destinati ad essere imitati e sempre più diffusi“.

Un impegno a riflettere sulla responsabilità come strumento per introdurre cambiamenti positivi, anche attraverso il cibo e il mondo che gli ruota attorno. Saranno **oltre 130 i relatori **che si alterneranno sui palchi per condividere con il pubblico la loro idea di responsabilità e il contributo che, con il loro impegno, vogliono dare a questa tematica sempre più attuale e urgente.