Daniele Auricchio saluta Radici. Presto un nuovo chef a Borgo La Chiaracia

Si conclude l’avventura di Daniele Auricchio al resort di Borgo La Chiaracia (Castel Giorgio, Tr) presso il ristorante Radici. Lo chef napoletano ha salutato dopo anni di sodalizio, periodo in cui il ristorante è entrato e si è confermato nelle principali guide di settore (due Forchette del Gambero Rosso e menzione in Michelin). Dopo 5 anni le strade si separano: ad annunciarlo, direttamente tramite un post social, è stato Auricchio, in un ringraziamento per il periodo trascorso nel ristorante del resort umbro. Oltre a Radici, lo chef saluta anche l’altro ristorante “pop” della struttura, Pagoda, di cui era sempre il responsabile di cucina.

“Borgo La Chiaracia è stata la mia casa per 5 anni - scrive Auricchio - Ho vissuto emozioni incredibili, traguardi entusiasmanti e soddisfazioni grandi. Ho conosciuto e collaborato con persone fantastiche.Qui ho realizzato un sogno grande, quello di poter gestire una cucina, proporre le mie idee e soprattutto cucinarle. Oggi è tempo di cambiare, affrontare nuove sfide e raccogliere nuove soddisfazioni. A breve si aprirà un nuovo capitolo della mia vita e del mio lavoro, sempre con la gioia nel cuore e col sorriso in volto.Sempre fiero di indossare una giacca bianca candida e sporcarla di pomodoro. Ringraziare tutti è scontato, ma allo stesso tempo fondamentale.Ringrazio chi mi ha sopportato, chi mi ha appoggiato e chi ha sempre creduto in me. Clienti, fornitori e soprattutto l’altra parte quella bella quella che si vede, i ragazzi/e di sala che hanno contribuito a tutto ció e a rendere l’esperienza di Radici ristorante, UNICA. Ma il GRAZIE più grande va a tutti i ragazzi/e che hanno varcato la porta della cucina di Radici e hanno permesso tutto questo, senza di loro e il loro contributo tutto questo non sarebbe stato possibile.Vi sarò grato a vita per ogni secondo trascorso insieme chiusi tra le nostre adorate mura”.

Presto è previsto l’annuncio del nuovo chef di Radici.