I produttori di Tuscia in Bio alla Fiera dell’Annunziata di Viterbo
Ortofrutta di stagione, farine e pasta integrali, formaggi vaccini e ovini, lumache, salumi di maiale e di cinta senese, nocciole e creme spalmabili, miele: sono solo alcuni dei prodotti che sarà possibile trovare mercoledì 25 marzo in piazza del Plebiscito a Viterbo, in occasione della Fiera dell’Annunziata, dove i produttori di Tuscia in Bio saranno presenti dalle ore 8 fino al tramonto.
Saranno 13 le aziende agricole biologiche e naturali partecipanti: Adriano Bruzzichini, Terrae Maggini, Giovanni Piergentili, Teveriva Bio, Volta La Terra, Man, Il Soffio, Parano Bio, Angela Ferri, Manca, Luca Castellani, Cascina delle Pantane, Pesano. A queste si aggiungeranno anche due artigiani: Enrica Costantini, con gioielli e ceramiche raku, ed Ezio Maggini, con lavorazioni in legno. Come di consueto, il mercato di Tuscia in Bio non sarà soltanto un’occasione di acquisto, ma anche un momento di incontro, approfondimento e partecipazione, con degustazioni, attività divulgative e iniziative ludiche.
Il programma prenderà il via alle ore 10.00 con lo “Scambio di Semi e Saperi”, a cura di Donatella Pigliapoco dell’Azienda Agricola Man e di Stefania Chierici dell’Azienda Agricola Chierici, attività che proseguirà per l’intera giornata. Nel pomeriggio sono previsti tre momenti di confronto:
- ore 15.30 – “La salvaguardia dei pascoli per formaggi e miele”, con Luigi Pagliaro, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia;
- ore 16.30 – “Lavoro giusto e cibo sano. La lotta al caporalato nella provincia di Viterbo”, con Sergio Giovagnoli, presidente di Arci Solidarietà Viterbo;
- ore 17.30 – “La sfida dei mercati dei produttori: un’alternativa per i consumatori”, con Fabrizio Fiorucci, presidente di Tuscia in Bio.
Tuscia in Bio è un’iniziativa promossa da Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs, Arci Viterbo e Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia.