Lolla Gelato di Viterbo premiata al Sherbeth Festival 2025 per la “Valorizzazione del Territorio”

Lorenza Bernini di Lolla Gelato ha conquistato il Premio “Valorizzazione del Territorio” allo Sherbeth Festival 2025, il festival internazionale dedicato al gelato artigianale che si è tenuto a Palermo dal 7 al 10 novembre. Il riconoscimento, assegnato congiuntamente dalla giuria tecnica e dalla giuria critica, premia i maestri gelatieri che più di altri sanno promuovere il proprio territorio attraverso la scelta delle materie prime e la ricerca di nuovi equilibri di gusto. Per questa edizione Lorenza Bernini ha presentato alla giuria il gusto “Povera Nocciola”, un omaggio alla Tuscia e alle sue campagne, realizzato con nocciole e olio di nocciola di Luca Di Piero, il koji sale di nocciola di Carlo Nesler e un infuso di foglie di nocciolo di Tata Biagini. “Ho voluto ripensare un gusto iconico della gelateria italiana ragionando sui profumi e i sapori delle nostre campagne. La Tuscia ha tutto quello che serve per crescere, come una pianta: deve essere trattata bene per crescere più forte e fare splendidi frutti”, ha detto Lorenza Bernini a margine della premiazione. La gelateria Lolla Gelato, con sedi a Viterbo e Bolsena, da sempre punta su ingredienti locali e collaborazioni con produttori del territorio, proponendo un gelato autentico, artigianale e radicato nella Tuscia.