Novità per Monia Achille di Isanti: a Corchiano un nuovo laboratorio per il cioccolato
Una nuova e ambiziosa avventura sta prendendo forma a Corchiano, dove la pluripremiata pasticcera Monia Achille, anima creativa di Isanti, poco distante dal suo locale ha ultimato un laboratorio completamente dedicato alla lavorazione e alla produzione di cioccolato. Un progetto nato quasi in modo naturale, perché nel tempo il cioccolato è diventato una parte sempre più importante dell’identità del marchio, fino a meritare un proprio spazio, un proprio logo e un percorso autonomo.
«Il cioccolato è entrato sempre di più a far parte di Isanti – racconta Monia – e da lì è nata l’idea di creare qualcosa che lo riguardasse al 100%, sotto al brand Monia Achille». Da questo pensiero si è sviluppato un progetto ambizioso e in crescita: un nuovo laboratorio, un sito internet dedicato e una programmazione che non si limita alla produzione, ma vuole diventare anche luogo di incontro, formazione e confronto. Nel nuovo spazio a Corchiano infatti verranno organizzati corsi, masterclass e appuntamenti sia per professionisti del settore sia per appassionati che desiderano scoprire tecniche, segreti e creatività della lavorazione del cioccolato, magari anche solo per sperimentare e divertirsi.
Qualità come regola assoluta
La filosofia alla base del progetto è chiara: la qualità è imprescindibile. Monia Achille seleziona cacao e materie prime d’eccellenza, spesso abbinate alla nocciola (protagonista storica della sua produzione) ma anche a spezie e tè, l’altra grande passione della pasticcera. Proprio il tè avrà presto uno spazio dedicato: da gennaio sul sito sarà attiva una sezione specifica, con la possibilità di acquistare prodotti e persino corsi online. «Si sta materializzando un altro sogno – confessa Monia – e sta finalmente prendendo forma».
Le produzioni
Nel nuovo laboratorio prenderanno vita diverse linee di creazioni firmate Monia Achille. Grande spazio sarà dedicato alle praline, suddivise per diverse famiglie: dalle Rocher alle confezioni degli Essenziali, fino alle praline Speziali (cioè speziate) e a “La Selezione, una scatola che racchiude quasi l’intera produzione. Accanto alle praline ci saranno anche dragées, creme spalmabili e, tra le novità più attese, le tavolette di cioccolato, che andranno ad arricchire un’offerta già ampia e in continua evoluzione. Un progetto che nasce dall’esperienza e dalla professionalità costruita negli anni, ma anche dalla voglia di creare, condividere e raccontare un mondo fatto di gusto, profumi, eleganza e ricerca. A Corchiano sta insomma nascendo un nuovo punto di riferimento per chi ama il cioccolato e l’arte pasticcera: un luogo che promette di stupire e conquistare, una pralina alla volta.