Roma a quattro mani: la pizza di Frumentario protagonista al Café Romano
Il Café Romano, raffinato ristorante dell’Hotel d’Inghilterra Roma, inaugura Roma a 4 mani: Racconti di Gusto, un nuovo format di serate dedicate all’incontro tra talenti della scena gastronomica capitolina e laziale. Un progetto che nasce con l’obiettivo di raccontare il territorio attraverso collaborazioni d’autore, mettendo al centro creatività, convivialità e contaminazione. Il primo appuntamento è fissato per mercoledì 14 gennaio 2026 e celebra uno dei simboli assoluti della cucina italiana: la pizza. Nella settimana del World Pizza Day, lo chef resident Andrea Sangiuliano accoglie nella cucina del Café Romano Alessandro Santilli, chef pizzaiolo di Frumentario, realtà romana pluripremiata e punto di riferimento nazionale per la pizza in teglia contemporanea.
La pizza di Frumentario
La cena evento si sviluppa come un vero e proprio racconto gastronomico: sei portate dall’antipasto al dolce, pensate per esplorare l’evoluzione della pizza, tra tecnica, ricerca e memoria. Un dialogo a due voci che unisce l’approccio gourmet della cucina di Sangiuliano con la visione creativa e fuori dagli schemi di Santilli, capace di trasformare la pizza in un piatto d’alta cucina senza snaturarne l’anima popolare.
Frumentario, pizzeria in teglia situata in zona San Giovanni, è oggi una delle insegne più apprezzate del panorama italiano, grazie a un’idea di pizza intesa come tela bianca: impasti leggeri, topping studiati come in una cucina stellata e una grande attenzione al momento finale di servizio. Un progetto che ha conquistato pubblico e critica, arrivando al vertice di classifiche e guide di settore. Dall’altra parte, il Café Romano rappresenta una delle tavole più eleganti della Capitale. Inserito all’interno dell’iconico Hotel d’Inghilterra, a pochi passi da Piazza di Spagna, il ristorante propone una cucina ispirata alla tradizione romana e italiana, con uno sguardo contemporaneo e una forte attenzione alle materie prime del territorio laziale.
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