Specialità da Tuscia e Umbria: le proposte e idee regalo a tema food per il Natale

A Natale il regalo enogastronomico si conferma ogni anno tra i più apprezzati: è personale senza essere impegnativo, scalda il cuore, porta in tavola tradizione e qualità e mette d’accordo davvero tutti. Dalle eccellenze artigianali alle proposte più creative, i cesti e i pensieri food sono la scelta ideale per chi ama donare esperienze di gusto, profumi e storie del territorio. Ecco una selezione, per tutte le tasche e per tutti i palati, di aziende, produttori e ristoranti di Tuscia e e Umbria che hanno preparato idee regalo perfette per un Natale da assaporare.

Zoo Agricola Fiore (Orte) tra tradizione e novità

Tra le idee regalo più autentiche e golose del territorio spiccano senza dubbio i cesti natalizi dell’Azienda Zoo Agricola Fiore di Orte (VT), un’eccellenza che trasforma le feste in un viaggio nei sapori genuini della tradizione. L’azienda propone cesti completamente personalizzabili, pensati su misura in base al budget e ai desideri del cliente, selezionando solo prodotti propri, freschi o stagionati, lavorati secondo metodi artigianali. All’interno si possono trovare vere specialità locali come lombetto, lonza, pancetta, salsiccia stagionata, spalla, prosciutto, l’inconfondibile “Fiorello di Prosciutto”, insieme al Patè Fiore, al Tonno Fiore e a molte altre delizie che raccontano la storia dell’azienda. Ogni cesto diventa così un regalo sartoriale, curato in ogni dettaglio, perfetto per chi vuole donare qualità e territorio. Per i più appassionati, Fiore propone anche l’opzione “degustazione mangalitza”, un’esperienza dedicata all’eleganza dei sapori del suino mangalitza, con una gamma di stagionati e salumi selezionati. Un dono che celebra la tradizione contadina con un tocco di esclusività.

Per ulteriori informazioni e costi zoogricolafiore@alice.it - 0761-402242 - Daniele: 389-6749889 Ig: @aziendazooagricolafiore Fb: Az. Zooagricola “FIORE” di Magnaterra Daniele. Sito web: zooagricolafiore.it

Caffè PeFè (Orte), tra il caffè e il meglio dell’artigianalità

Per gli amanti del caffè e dei sapori autentici, il Natale di Caffè Pefè – storica torrefazione di Orte – è un invito a scoprire un mondo di aromi intensi e prodotti artigianali pensati per celebrare le feste con gusto. L’azienda propone due linee principali: la prima è dedicata ai prodotti realizzati direttamente in torrefazione, tutti a base di caffè e disponibili in forme originali e sorprendenti. Si va dai gel dolci e piccanti al caffè ai chicchi ricoperti di cioccolato bianco o fondente, dal caffè macinato alle raffinate creme bio a base di miele, caffè e nocciola della Tuscia, fino ai tradizionali sacchetti di iuta colmi di miscela selezionata. Accanto a questi, Caffè Pefè offre anche eleganti cesti natalizi completamente personalizzabili: il cliente può scegliere liberamente cosa inserire, componendo un dono su misura per budget, gusto ed esigenze. Oltre ai prodotti della torrefazione, i cesti includono una selezione di eccellenze provenienti dalle migliori realtà artigianali italiane: panettoni e pandori d’autore, spumanti, torroni, cioccolato di Modica, barrette gourmet e pregiate creme spalmabili. Un regalo perfetto per chi vuole portare in tavola qualità, tradizione e la calda intensità del vero caffè artigianale.

Per info caffepefe@caffepefe.it - 0761-402751
Ig: @caffepefe - Fb: Caffè Pe-Fè. Sito web: caffepefe.it

Agriturismo Parco delle Querce (Valentano): il panettone di ispirazione etrusca

Si avvicina il Natale e torna il Pantruscone, il grande lievitato artigianale creato dallo chef Cristiano Germani, Cuoco dell’Alleanza Slow Food e proprietario dell’Agriturismo Parco delle Querce (Valentano) assieme alla compagna Simona Foderini. La ricetta unisce ingredienti di microproduttori locali e tecniche moderne, senza perdere l’anima rustica della tradizione. L’impasto è caratterizzato da 36 ore di lievitazione naturale con lievito madre ventennale, per una sofficità e digeribilità uniche. Ogni fetta è un omaggio alla Tuscia: uva passita, lamponi canditi dell’Alto Lazio, tuorli da galline allevate a terra nel Viterbese, castagne dei Monti Cimini, miele locale. La farina di grani antichi dei Colli Falischi e il vino passito del Lago di Bolsena donano profondità, mentre pasta di nocciola Rotonda Gentile Romana, birra artigianale di Tuscania e olio extravergine di Canino aggiungono note originali. Completano il profilo agrumi, vaniglia e brandy Numa della Valle del Marta. Non è solo gusto: il Pantruscone arriva in una latta numerata firmata dal pittore tarquiniese Guido Sileoni. L’edizione 2025 richiama i motivi dei vasi etruschi a figure rosse, con la scena del simposio etrusco. Un regalo di gusto, gastronomico e artistico.

Per info info@agriturismoparcodellequerce.it - 331-7702747
Ig: agriturismo_parco_delle_querce - Fb: Agriturmo Parco delle Querce. Sito web: agriturismoparcodellequerce.it

Mactra (Vitorchiano) il panettone di una delle migliori pizzerie della Tuscia

Foto di iBoludos

Dalla pizzeria Mactra di Vitorchiano, il pizzaiolo Andrea Pechini propone per il Natale una linea di panettoni artigianali realizzati con grande tecnica, cura e un’attenzione maniacale alla qualità delle materie prime. L’impasto nasce esclusivamente da lievito madre e segue una lavorazione lunga, di circa 72 ore, che comprende la preparazione e i rinfreschi del lievito, la lievitazione e il tipico riposo capovolto del panettone, secondo il metodo Morandin, appreso direttamente dal maestro lievitista Rolando Morandin. Il risultato è un panettone soffice, profumato e con una struttura finissima, arricchito da ingredienti selezionati come il burro d’alpeggio Fiandino 100% panna piemontese maturata 72 ore e i canditi di alta qualità Agrimontana, senza conservanti. I gusti disponibili spaziano dal classico con arancia, cedro e uvetta alle versioni più golose al cioccolato fondente, cioccolato e marroni, cioccolato bianco con frutta esotica, albicocca semicandita e crema al pistacchio. A parte le versioni classica e al cioccolato, gli altri gusti sono disponibili in quantità limitata. I panettoni possono essere ritirati direttamente in pizzeria ed è consigliata la prenotazione.

Per info: officialmactra@gmail.com - Tel: 0761-371122
Ig: mactra_official - Fb: Mactra.

Azienda Agricola Stefanoni (Viterbo) e i salumi della Tuscia

Per chi ama regalare sapori autentici, l’Azienda Agricola Stefanoni di Viterbo propone cesti natalizi personalizzati composti esclusivamente con le proprie produzioni. Una realtà che alleva e lavora internamente i maiali, garantendo filiera controllata, qualità artigianale e gusto sincero, tipico della tradizione contadina della Tuscia. Nei cesti si possono trovare eccellenze locali come la susianella viterbese, presidio Slow Food e tra i prodotti norcini più identitari del territorio, insieme a salami, salsicce stagionate, prosciutti, guanciali, coppa e molte altre specialità lavorate a mano con tecniche classiche e materie prime genuine. Il risultato sono regali gastronomici rustici, autentici e genuini, adatti a tutti gli appassionati di affettati e salumi, perfetti per chi a Natale vuole portare in tavola prodotti veri, dal sapore schietto e da una storia che parte direttamente dalla terra viterbese.

Per info: stefanonifratelli@libero.it - Tel: 338-6755058

Ristorante Sud (Terni) e i panettoni di Casa Dragotto

Il ristorante Sud di Terni, guidato dal patron e pastry chef Michele Dragotto, porta anche a Natale il carattere autentico e generoso della tradizione siciliana. Per le feste, Dragotto firma una linea di panettoni artigianali realizzati con ingredienti selezionati e lavorazioni accurate, che esprimono tutta la cura e la passione che contraddistinguono la sua cucina. Le varianti sono quattro e pensate per accontentare ogni palato: dal classico, elegante e profumato, a quello al pistacchio ricco e cremoso, fino alle versioni glassate – una al cioccolato fondente dal gusto intenso e l’altra al cioccolato al latte con frutti di bosco, più dolce e aromatica. Completano l’esperienza le confezioni in latta e cartone, raffinate e scenografiche, decorate con motivi e colori che richiamano l’arte siciliana, un omaggio alle radici del suo creatore. Un’idea regalo perfetta per chi a Natale vuole portare in tavola qualità, identità e un tocco di Sud.

Per info: info@ristorantesud.it - Tel: 0744-8284691
Ig: @ristorantesudterni - Fb: Ristorante Sud. Sito web: ristorantesud.it

Pescheria Sapore di Mare (Amelia) e i salumi di pesce

Ad Amelia, la pescheria Sapore di Mare porta sulla tavola natalizia qualcosa di davvero unico: una linea di salumi di mare prodotti artigianalmente, che reinterpretano in chiave ittica i grandi classici della norcineria umbra. Qui il pesce viene lavorato con cura, attenzione ai dettagli e tecniche affinanti che valorizzano ed esaltano materia prima e sapori, dando vita a prodotti sorprendenti sia al gusto che nella presentazione. Per Natale, la pescheria propone cesti regalo che raccolgono alcune delle sue specialità più riconoscibili, come la mortadella di orata al pistacchio, la mortadella di trota salmonata, la coppa di testa di ricciola, i prosciutti di tonno e di pesce spada, fino ai salami – di triglia, alle mazzancolle e pepe rosa, e di tonno. Una selezione che incuriosisce, stupisce e conquista anche i palati più curiosi, perfetta per chi cerca un regalo gastronomico davvero originale, capace di coniugare tradizione e innovazione con un tocco tutto marino.

Per info: ordini@pescheriasaporedimare.it - Tel: 333-6075888
Ig: @saporedimareamelia - Fb: Pescheria Sapore di Mare Amelia. Sito web: pescheriasaporedimare.it