EmergenteChef e Pizza: i nomi dei partecipanti alle selezioni Centro/Sud
Dopo la Selezione Nord che si è svolta a Milano, nel mese di giugno, alla Maestro Martino Academy (la scuola di cucina presieduta da Carlo Cracco a …
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Daniele Auricchio saluta Radici. Presto un nuovo chef a Borgo La Chiaracia
Si conclude l’avventura di Daniele Auricchio al resort di Borgo La Chiaracia (Castel Giorgio, Tr) presso il ristorante Radici. Lo chef …
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Enzo Cerroni nuovo chef dell'Osteria dello Sportello ad Arrone (Tr)
All’Osteria dello Sportello di Arrone arriva una nuova energia in cucina con lo chef Enzo Cerroni. Cuoco classe 1993 e appassionato, porta con sé …
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Simone Lezzerini: un giovane chef classe '96 da N'Uovo Vino e Cucina a Sutri
Quasi un moderno Ulisse, Simone Lezzerini, nel suo lungo girovagare prima di approdare in quella che è oggi diventata la sua Itaca. Perlomeno …
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Collo di pollo farcito cotto sulle braci - la ricetta dello chef Giuliano Viaggi de Il Grottino a Gualdo Cattaneo
Nel borgo umbro di Gualdo Cattaneo (PG), lo chef Giuliano Viaggi propone al ristorante del relais Il Grottino un pollo farcito e cotto alla brace. …
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Tagliolini saltimbocca - chef Michele Vannini, Lab Viterbo
Un grande classico rivisto in un primo piatto. Questi tagliolini saltano letteralmente in bocca per farci rivivere i profumi e i sapori di un pranzo …
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