Sociale, inclusivo ed etico il menu di Paolo Trippini a Civitella del Lago
Dopo qualche anno torno a parlare di Paolo Trippini. L’avevamo conosciuto un paio di stagioni fa (qui la sua intervista), quando venne eletto …
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Cosa e come si mangia da Essenza Ristorante alle porte di Viterbo
Doveva aprire nell’estate del 2020, poi per le vicissitudini dovute al Covid ha ritardato di un anno sulla tabella di marcia iniziale. Cosa e come si …
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Nuova cucina all’Olivo Country Club: Salvo Cravero firma l’ultima meta gourmet della Tuscia
Salvo Cravero da pochi mesi è alla guida della cucina dell’omonimo ristorante, nuova meta gourmet della Tuscia situata nell’accattivante location …
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L’oro in cucina: quando il cibo diventa uno status symbol
Impreziosire la tavola decorando le pietanze con oro e argento alimentare: un’usanza che in tanti, erroneamente, reputano tanto moderna quanto …
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Libri sulla cucina: le letture consigliate durante la quarantena. Parte 1
In questo periodo in cui siamo costretti a stare in casa in molti si sono avvicinati (o riavvicinati) alla cucina, intesa in tutte le sue salse e …
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Philiaz: un viaggio nel gusto ispirandosi a Jules Verne
Attingendo al celebre romanzo di Jules Verne – Il Giro del Mondo in 80 giorni – nasce a Caldaro un ristorante il cui tema dominate è “il viaggio”. Il …
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