Il gelato artigianale ha un ingrediente segreto
Immaginate di poter catturare l’invisibile e trasformarlo in puro piacere. No, non è una pubblicità accattivante, ma la storia quotidiana di uno …
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Tagliata di cuore di manzo - Chef Elia Lunghi di Centumbrie
La preparazione di questa ricetta prevede una mano un po’ esperta, la pulizia del cuore di manzo richiede infatti pazienza, una tecnica precisa e un …
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Slow Food Viterbo&Tuscia: le iniziative di inizio anno nella Città dei Papi
Il 4 e il 6 gennaio appuntamenti di gusto a Viterbo organizzati dalla sezione locale di Slow Food. La pastry chef Monia Achille e la cuoca Gesuela …
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Ricetta risotto cacio e pepe con fave e gamberi
Allacciate il grembiule e scaldate le pentole: in arrivo una ricetta dal sapore primaverile proposta dallo chef Colaiaquo: stiamo parlando di riso, ma …
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Ricetta filetto di merluzzo nordico scottato con burgul e cavolo rosso
La seconda ricetta di aprile è un richiamo alla primavera e al nutrirsi in modo sano firmata dallo chef Colaiaquo. Un piatto ‘fit‘ ma non per questo …
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Ricetta Uovo di pasqua farcito con fragole e mascarpone
Quante uova di cioccolato e quante colombe vi stanno avanzando (o sono avanzate) durante questo periodo pasquale? Ce ne sarà almeno una in ogni casa! …
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