Uova deluxe: colori e consistenze pt. 2
Vi ricordate la storia che lega le uova al cappello degli chef raccontata l’ultima volta? Non è la sola riguardante l’iconico copricapo. Ci sono altre …
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Cucchiaio d’Argento: il grande ricettario compie 70 anni
È stato presentato stamattina tramite una conferenza stampa “digitale” il ricettario Il Cucchiaio d’Argento. Si tratta dell’undicesima edizione della …
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Ricetta – Uova Deluxe: Colori e consistenze pt. 1
Il cappello dello chef è uno status symbol in cucina. La sua particolare forma allungata, che presenta dei fori sulla parte superiore, ha la funzione …
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Ricetta- Branzino “scottato”, zucca e verdurine arrostite
Non è finita ancora l’estate, ma allo stesso tempo dall’orizzonte vediamo avvicinarsi l’autunno. Un mix con il quale in questo settembre, mese che …
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Colore e sapore, la ricetta del risotto (blu) alla pescatora
Avete mai sentito parlare del Natural Blue foods? Si tratta di un estratto naturale di spirulina e mela 100%, senza alcun additivo sintetico né …
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Uovo in camicia con patate al timo, asparagi scottati e mandorle salate
È nato prima l’uovo o la gallina? Mentre gli “esperti” continuano a cercare una risposta a questo grande dilemma lo chef Danilo Colaiaquo ci delizia …
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