Osterie d’Italia 2026: i migliori indirizzi di Lazio e Umbria secondo Slow Food
C’è un’Italia che continua a raccontarsi attraverso le sue tavole più vere: quelle dove si cucina con le mani e con il cuore, dove il tempo segue il …
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Assegnato da Slow Food il premio “Resistenza casearia” a Fattoria Faraoni di Sutri (VT)
A Cheese, la fiera internazionale del formaggio, consegnato ad Andrea Cippitelli e Silvia Faraoni il Premio che celebra chi produce formaggi e …
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La Fava Cottòra dell’Amerino: il piccolo legume che racconta la bassa Umbria
Tra le colline della bassa Umbria, nei campi della provincia di Terni, sopravvive una tradizione agricola antica che ha il profumo della terra e della …
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La cipolla di Certaldo, baluardo storico del territorio boccaccesco
Certaldo sorge nel cuore della Valdelsa, tra Firenze e Siena. Questo borgo medievale è arroccato su di una collina, con i tetti in cotto e le mura …
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Alla scoperta della susianella, il salume storico tipico di Viterbo
Nel cuore della Tuscia viterbese esiste un prodotto che affonda le radici in secoli di storia gastronomica locale: la susianella. Questo salume, oggi …
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Conclusa con successo la seconda edizione del Festival dell'Aglio Rosso di Proceno
Si è tenuta lo scorso weekend la seconda edizione del Festival dell’Aglio Rosso di Proceno, svoltosi nel suggestivo borgo al confine tra Lazio e …
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