Cibo Selvaggio: il passato più ancestrale diventa il futuro più sostenibile
È questo il messaggio trasmesso dagli chef presenti a Cibo Selvaggio, l’evento dedicato alla cucina di caccia d’autore. Quattro show cooking degli …
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Sociale, inclusivo ed etico il menu di Paolo Trippini a Civitella del Lago
Dopo qualche anno torno a parlare di Paolo Trippini. L’avevamo conosciuto un paio di stagioni fa (qui la sua intervista), quando venne eletto …
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Paolo Trippini ristorante: è qui l’Umbria da gustare – Intervista
Tartufi, funghi, selvaggina, radici ma non solo. I sapori della regione si manifestano più decisi che mai in questa parte dell’anno: nel pieno di un …
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